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16 10, 2015

Sanità ancora tagli lineari: in difficoltà le imprese e non solo…

By | 16 ottobre, 2015|News, News eventi, RSA Sanitaria|

Ponendosi in linea con i discussi provvedimenti del governo Monti (2012: art. 15 comma 13 lettera a del Dl 95/12) e del governo Renzi (2014: art. 8 comma 8 lettera a del Dl 66/14), la legge 125/2015, all’articolo 9-ter sancisce l’obbligo, da parte degli enti del Servizio Sanitario, di proporre ai fornitori una rinegoziazione dei [...]

16 02, 2015

Ristorazione collettiva

By | 16 febbraio, 2015|News, RSA Sanitaria|

C'eravamo congedati riproponendoci di percorrere assieme la strada che porta a regolare al nostro olfatto il profumo di un semplice piatto di pasta al sugo: dalla scelta delle derrate alla fase finale del servizio. In questo articolo parleremo del sistema di prenotazione del pasto e dei riflessi positivi che genera nella organizzazione di una cucina per comunità. l due esempi potrebbero sembrare in contrapposizione: [...]